옥상텃밭 풍경과 수확 그리고 요리 만들기
오*희
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2021-09-13 |
조회 87
나의 옥상텃밭은 언제봐도 신기하고 흐믓합니다. 주렁 주렁달린 열매를 보면 기쁨과 행복이 가득합니다. 매일 또 다른 크기의 열매를 보여 주면서 수확을 알려 주지요. 요즘은 가지와 고추를 수확하지만 수시로 요리 방법을 달리하여 뽁고, 지지고, 찜하고, 김치 만들고, 소박이만들고, 쎌러리하고, 국하고....... 먹을수록 맛있는 영양 만점의 요리를 만들지요. 가지는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하고 칼슘, 칼륨과 베타카로닌 성분이있고 파이토케미컬 성분 외에도안토시안....등 많은 영양 성분이 있어 안구건강, 심장질환에방, 골다공증예방, 혈당조절,항암효과, 두뇌건강 개선.... 등 건강에 많은 도움을 주는 열매를 계속 수확케 하는 참으로 고마운 나의 옥상텃밭이지요. |